Erretorta birakaria automatikoa

Erretorta birakariak esterilizazioan eta hoztean latak edo beste ontzi batzuk biratzeko erabiltzen dira.Helburua elikagaien edukia mugitzea da, lata barruan bero-transferentzia azkartzeko, kalitatea hobetzeko eta berotze-prozesu estatikoekin lotutako eragin negatiborik ez gertatzeko.

Prozesu termikoa eta amaitutako produktuaren kalitatea asko hobetu daitezke ontzi eta produktu batzuentzat ontziak sukaldatu / hozteko zikloan zehar mugituz.Ontzien mugimenduak edo asaldatzeak produktuaren konbekzio-berokuntza behartzen du ontzi barruan.

Esterilizazio tenperatura (esterilizazio balioa edo FO) fabrikatzaileak zehazten du eta produktuaren hasierako kutsaduraren eta bere ezaugarri bakteriologikoen araberakoa izango da.