2022ko martxoaren 10ean, fabrikak Japoniako bezero baten izozkailuaren fabrikazioa amaitu zuen.INCHOI Makineriak ekintza azkarren teknologia aurreratuenarekin konprometituta dago.DOMIN teknologia abiadura handiko izozteko teknologia da, likidoa medio gisa erabiltzen duena.Teknika honek zelula barneko izotz kristalak 5 mikra diametrotik behera mantentzen ditu.Izozteko eta lo egiteko teknologiak izozte-abiadura azkarraren ezaugarriak ditu, izozte-prozesuan zelula-mintzean eta zelulen horman kalterik gabe eta zelulen jatorrizko egoera berreskuratu daiteke desizoztu ondoren.DOMIN teknologiaren izozte-abiadura airea izozteko teknologia orokorrarena baino 20 aldiz handiagoa da.Zelula izotz-kristalak txikiak direnez eta desizozteko denbora laburra denez, funtsean, ez dago odol- eta ur-ihesik desizoztu ondoren, ez da mantenugai-galerarik eta ez dago ingurumen-kutsadurarik.
Presio atmosferiko arruntean, likidotik solidora izozten den uraren bolumena pixkanaka zabalduko da.Izotz-kristalak, oro har, 20 mikra baino gehiago hedatzen dira edo baita 100 mikraraino ere.Izotz-kristalen bolumena handitzeak zelula horma hautsi egingo du.
Eta DOMIN, izozte likido azkarra erabiltzeagatik, izozte loaren hoztearen abiadura izotz kristalen eraketaren abiadura baino askoz azkarragoa da, eta izotz handiena dagoen tenperatura-eremua azkar zeharkatu dezake (-5 ~ -1 °C). kristala sortzen da eta ez die utziko ur molekulei kondentsatzen.Izotz-kristal finak mantentzeko funtzioa du.Izoztutako organismoaren zeluletako izotz-kristalen diametroa 5 mikratik behera mantendu daiteke, eta zelula-mintza eta horma hausteko fenomenoa ez da gertatuko.DOMINek izozte prozesuan zailtasun tekniko handiak gainditu ditu, beraz, izozte teknologia iraultzailea da.
Aurreko izozte-teknologiak izozteko funtzioa baino ez du eta ez du kontuan hartzen elikagaien jatorrizko zaporea, hala nola kolorea, usaina eta zaporea.Izozte- eta hozte-abiadura motela da, eta izotz-kristal handien sorrerak zelula-egitura suntsituko du, eta horrela janariak jatorrizko zaporea eta freskotasuna galduko ditu.
Aitzitik, elikagaien DOMIN teknologia, zelularen ehuna suntsitzen ez denez, kolorea eta zaporea ez dira aldatuko, eta jatorrizko freskotasuna berreskuratu daiteke desizoztu ondoren.Izozte egoeran, mantenugaiak eta osagai gozoak, hala nola aminoazidoak eta bitaminak, zeluletan blokeatu daitezke.Hori dela eta, sukaldaritza ondoren kolorea, usaina, zaporea eta ehundura ez dira elikagai freskoekin alderatuta.Elikagai gordinak bildu eta arrantzatu berria bezalakoa da;egositako janaria jatorrizko zaporean gorde daiteke koloratzaile artifizialik edo antioxidatzailerik gehitu gabe, eta hoztean ohiko iraupena izozte tradizionalean baino 10 aldiz luzeagoa da.
Izozte bizkorreko makina tradizionalarekin alderatuta, INCHOI Machinery-ren DOMIN izozteko makinak ekoizpen-ahalmen bera du, fabrikazio kostu txikiagoa, izozte azkarreko efektu hobea eta izozteko denbora laburragoa du.Elikagaiaren nutrizio-edukia ondo babestu dezake.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-06